Sitiva BlendvsStyrian Golding
Sitiva Blend i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Styrian Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkoweKwiatowyBrzoskwiniaLime
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Sitiva Blend | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–7.6% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 4.2–4.5% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 27–28% | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 50–58% | 27–33% |
| Humulene | 10–11% | 34–38% |
| Caryophyllene | - | 9–11% |
| Farnesene | 9–10% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle