Sitiva BlendvsFuggle
Sitiva Blend i Fuggle to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Fuggle
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkoweKwiatowyBrzoskwiniaLime
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Sitiva Blend | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–7.6% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 4.2–4.5% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 27–28% | 25–32% |
| Olej całk. | - | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 50–58% | 15–25% |
| Humulene | 10–11% | 30–40% |
| Caryophyllene | - | 11–15% |
| Farnesene | 9–10% | 5–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding