Saaz (US)vsPacific Crest
Saaz (US) i Pacific Crest to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Saaz (US)
Kwas α
3–4.5%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saaz (US)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistySzlachetny
Tylko w Saaz (US)
Slightly
Tylko w Pacific Crest
TytoniowyTrawiastyKwiatowyPikantnyZiołowySosnowy
Parametr
| Parametr | Saaz (US) | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–4.5% | 3.9% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3% |
| Ko-humulon | 24–28% | 27% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | - |
| Myrcene | 25–30% | 45–55% |
| Humulene | 35–40% | 19–21% |
| Caryophyllene | 9–11% | 6–10% |
| Farnesene | 9–13% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Sorachi Ace