Saaz (US)
Kwas α
3–4.5%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Stany Zjednoczone
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saaz (US)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Aurum
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistySzlachetny
Tylko w Saaz (US)
Slightly
Tylko w Aurum
PikantnyOwocowyKwiatowyMildZiołowyCytrus
Parametr
| Parametr | Saaz (US) | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–4.5% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3.1% |
| Ko-humulon | 24–28% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 25–30% | - |
| Humulene | 35–40% | - |
| Caryophyllene | 9–11% | - |
| Farnesene | 9–13% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Sorachi Ace