Riwaka
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Zythos
Kwas α
10–12.5%
Kwas β
4.7–6.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Riwaka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Zythos
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyGrejpfrutCytrus
Tylko w Riwaka
Marakuja
Tylko w Zythos
MandarynkaKwiatowySosnowy
Parametr
| Parametr | Riwaka | Zythos |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–6.5% | 10–12.5% |
| Kwas β | 4–5% | 4.7–6.2% |
| Ko-humulon | 29–38% | 28–31% |
| Olej całk. | 0.8–1.5 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 67–70% | 30–50% |
| Humulene | 8–10% | 14–23% |
| Caryophyllene | 2–6% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |