RakauvsMillennium
Rakau (uniwersalny) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Rakau
Kwas α
9–12%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Nowa Zelandia
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Rakau
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Żywiczny
Tylko w Rakau
Owoce pestkoweFigOwocowyMorelaSosnowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Rakau | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 5–6% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 23–25% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 55–57% | 35–55% |
| Humulene | 16–17% | 15–25% |
| Caryophyllene | 5–6% | 8–10% |
| Farnesene | 4–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |