Rakau
Kwas α
9–12%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Nowa Zelandia
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Rakau
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Rakau
Owoce pestkoweFigOwocowyMorelaSosnowyŻywiczny
Tylko w Nugget
ZiołowyCytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Rakau | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 9.5–16% |
| Kwas β | 5–6% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 23–25% | 22–30% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 55–57% | 48–59% |
| Humulene | 16–17% | 12–22% |
| Caryophyllene | 5–6% | 7–10% |
| Farnesene | 4–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |