Rakau
Kwas α
9–12%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Nowa Zelandia
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Rakau
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Cascade
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Rakau
Owoce pestkoweFigOwocowyMorelaŻywiczny
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus
Parametr
| Parametr | Rakau | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 4.5–9% |
| Kwas β | 5–6% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 23–25% | 30–40% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 55–57% | 45–60% |
| Humulene | 16–17% | 8–20% |
| Caryophyllene | 5–6% | 3–9% |
| Farnesene | 4–5% | 3–9% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |