PuławskivsMillennium
Puławski (uniwersalny) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonka
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyŻywiczny
Parametr
| Parametr | Puławski | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 3–4% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 28–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 38–39% | 35–55% |
| Humulene | 24–25% | 15–25% |
| Caryophyllene | 11–13% | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |