Puławski
Kwas α
8–11%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Polska
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Puławski
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Puławski
WhiteKorzennyGoździkPapajaLimonkaZiołowy
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Puławski | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3–4% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 26–30% | 26–31% |
| Olej całk. | - | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 38–39% | 30–45% |
| Humulene | 24–25% | 13–19% |
| Caryophyllene | 11–13% | 4–6% |
| Farnesene | - | 4–7% |
| Pochodzenie | Polska | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Willamette