ProgressvsStyrian Wolf
Progress (do aromatu) i Styrian Wolf (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Progress
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyKwiatowy
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczka
Tylko w Styrian Wolf
MangoMarakujaPalczatkaElderflowerVioletKokos
Parametr
| Parametr | Progress | Styrian Wolf |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7.5% | 10–18.5% |
| Kwas β | 1.8–2.7% | 2.1–6% |
| Ko-humulon | 25–27% | 22–23% |
| Olej całk. | 0.5–0.8 mL | 0.7–4.5 mL |
| Myrcene | 25–30% | 60–70% |
| Humulene | 40–47% | 5–9% |
| Caryophyllene | 12–15% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Golding