Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Saaz Late
Kwas α
3.5–6%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Progress
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Saaz Late
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowy
Tylko w Saaz Late
ZiemistyZiołowy
Parametr
| Parametr | Progress | Saaz Late |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7.5% | 3.5–6% |
| Kwas β | 1.8–2.7% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 25–27% | 20–25% |
| Olej całk. | 0.5–0.8 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 25–30% | 25–35% |
| Humulene | 40–47% | 15–25% |
| Caryophyllene | 12–15% | 6–9% |
| Farnesene | 0–1% | 15–20% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Czechy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding