Pride of RingwoodvsPioneer
Pride of Ringwood (do goryczki) i Pioneer (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pride of Ringwood
Kwas α
7–11%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
-
Australia
Pioneer
Kwas α
8–10.5%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
1–1.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pride of Ringwood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Pioneer
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CedarZiołowy
Tylko w Pride of Ringwood
Oak
Tylko w Pioneer
GrejpfrutLimonkaGrejpfrutCrispCzysty
Parametr
| Parametr | Pride of Ringwood | Pioneer |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 8–10.5% |
| Kwas β | 4–8% | 3.5–4.5% |
| Ko-humulon | 26–39% | 36–40% |
| Olej całk. | - | 1–1.8 mL |
| Myrcene | 24–41% | 34–36% |
| Humulene | 2–4% | 18–25% |
| Caryophyllene | 9–14% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Centennial