Pride of RingwoodvsHerald
Pride of Ringwood (do goryczki) i Herald (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pride of Ringwood
Kwas α
7–11%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
-
Australia
Herald
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1–1.9 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pride of Ringwood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Herald
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Pride of Ringwood
CedarOakZiołowy
Tylko w Herald
PomarańczaGrejpfrutCytrusCzysty
Parametr
| Parametr | Pride of Ringwood | Herald |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 9–13% |
| Kwas β | 4–8% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 26–39% | 35–37% |
| Olej całk. | - | 1–1.9 mL |
| Myrcene | 24–41% | 39–41% |
| Humulene | 2–4% | 14–16% |
| Caryophyllene | 9–14% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Centennial