Pride of RingwoodvsChallenger
Pride of Ringwood (do goryczki) i Challenger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pride of Ringwood
Kwas α
7–11%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
-
Australia
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pride of Ringwood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Challenger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cedar
Tylko w Pride of Ringwood
OakZiołowy
Tylko w Challenger
GreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Pride of Ringwood | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 6.5–9% |
| Kwas β | 4–8% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 26–39% | 20–25% |
| Olej całk. | - | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 24–41% | 30–42% |
| Humulene | 2–4% | 24–26% |
| Caryophyllene | 9–14% | 9–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Centennial