Hopedia
Premiant
Do goryczkiCzech Replublic8230Chmiele czeskie

Premiant

Kwas α

7–9%

Kwas β

3.5–6.5%

Olej całk.

1–2 mL

Typy piw:PilsnerAleLager
Dodaj do porównania
Opis

Premiant został utworzony poprzez skrzyżowanie odmian gorzkowych z czeskimi aromatycznymi odmianami Saaz.

Premiant to chmiel gorzkujący, który jest powszechnie używany wyłącznie do gorzkowania piwa podczas warzenia, a nie dla wielu aromatów i zapachów.

Chmielem Premiant charakteryzują się deskryptory aromatu, które obejmują przyjemne, łagodne i owocowe nuty. Niezwykle niska zawartość co-humulone w połączeniu z innymi typowymi charakterystykami tej odmiany przyczynia się do neutralnego charakteru gorzkości.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α7–9%
Kwas β3.5–6.5%
Ko-humulon18–23%

Skład olejków (%)

Mircen50%
Kariofilen12.4%
Humulen35.3%
Farnezen2.4%
Mircen35–50%
Kariofilen8–13%
Humulen20–40%
Farnezen1–3%
Profil aromatyczny i zastosowanie
Neutral
Zamienniki
Styrian GoldingSaaz (CZ)
Podobne chmiele

Styrian Golding

SloveniaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–6.5%
Kwas beta2.5–3.5%
Olej całkowity0.5–1 mL
ZiemistyPikantnyŻywicznySweet+1

Pahto

USADo goryczki
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa17–20%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity1–2.5 mL
NeutralZiołowyZiemistyCzysty+1

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="premiant"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>