PhoenixvsCentennial
Phoenix i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowy
Tylko w Phoenix
MolassesCzekoladaPikantny
Tylko w Centennial
CytrusGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Phoenix | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–13.5% | 7–12% |
| Kwas β | 3.3–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 24–33% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.2–3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 23–25% | 55–65% |
| Humulene | 29–31% | 10–20% |
| Caryophyllene | 10–12% | 5–7% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |