Perle (US)vsMount Hood
Perle (US) (uniwersalny) i Mount Hood (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Perle (US)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–4.5%
Olej całk.
0.5–2 mL
Stany Zjednoczone
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Perle (US)
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Perle (US)
SlightlyKwiatowy
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyPungentPikantny
Parametr
| Parametr | Perle (US) | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–9% | 3.9–8% |
| Kwas β | 2.5–4.5% | 5–8% |
| Ko-humulon | 28–35% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.5–2 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 30–45% | 30–40% |
| Humulene | 28–34% | 12–38% |
| Caryophyllene | 12–16% | 7–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker