Pacific SunrisevsAhtanum
Pacific Sunrise (do goryczki) i Ahtanum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Sunrise
Kwas α
12.5–14.5%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Nowa Zelandia
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Sunrise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyLimonkaKwiatowy
Tylko w Pacific Sunrise
DrzewnyPomarańczaMangoMelon
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumZiemistyCedar
Parametr
| Parametr | Pacific Sunrise | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–14.5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 5–7% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 27–30% | 30–35% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 45–55% | 45–55% |
| Humulene | 20–24% | 15–22% |
| Caryophyllene | 6–8% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |