Pacific JadevsSpalt
Pacific Jade (uniwersalny) i Spalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Spalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Pacific Jade
CytrusPikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiemistyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Pacific Jade | Spalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–14% | 2.5–5.7% |
| Kwas β | 7–8% | 3–5% |
| Ko-humulon | 23–25% | 22–29% |
| Olej całk. | 1.1–1.5 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 33–34% | 20–35% |
| Humulene | 32–33% | 20–30% |
| Caryophyllene | 10–11% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 12–18% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Cluster