Pacific JadevsAmarillo
Pacific Jade (uniwersalny) i Amarillo (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Amarillo
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantny
Tylko w Pacific Jade
ZiołowyCzarna porzeczka
Tylko w Amarillo
KwiatowyTropikalnyPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Pacific Jade | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–14% | 7–11% |
| Kwas β | 7–8% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 23–25% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.1–1.5 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 33–34% | 40–70% |
| Humulene | 32–33% | 19–24% |
| Caryophyllene | 10–11% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |