Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Opal
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusZiołowy
Tylko w Opal
Czarna porzeczkaPikantnyKwiatowyAnyż
Tylko w Nugget
ImbirAnanasGeraniumLiczynaZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Opal | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–14% | 9.5–16% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 13–34% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.8–1.3 mL | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 20–45% | 48–59% |
| Humulene | 30–50% | 12–22% |
| Caryophyllene | 8–15% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Styrian Golding