OpalvsAramis

Opal (uniwersalny) i Aramis (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Opal

Uniwersalny

Kwas α

5–14%

Kwas β

3.5–5.5%

Olej całk.

0.8–1.3 mL

Niemcy

Aramis

Do aromatu

Kwas α

5.5–8.5%

Kwas β

3–5.5%

Olej całk.

1.2–1.6 mL

Francja

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Opal

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Aramis

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Czarna porzeczkaCytrusPikantnyKwiatowyZiołowy

Tylko w Opal

Anyż

Tylko w Aramis

GreenTrawiasty

Parametr

ParametrOpalAramis
Kwas α5–14%5.5–8.5%
Kwas β3.5–5.5%3–5.5%
Ko-humulon13–34%20–42%
Olej całk.0.8–1.3 mL1.2–1.6 mL
Myrcene20–45%38–41%
Humulene30–50%19–22%
Caryophyllene8–15%2–8%
Farnesene0–1%2–4%
PochodzenieNiemcyFrancja
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania