Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northdown
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Northdown
KwiatowyCedarJagodowyPikantny
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyCytrusOwocowyMarmaladeCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Northdown | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 11–14% |
| Kwas β | 4–5.5% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 24–32% | - |
| Olej całk. | 1.2–2.5 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 23–29% | - |
| Humulene | 40–45% | - |
| Caryophyllene | 13–17% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral