NorthdownvsYakima Gold
Northdown i Yakima Gold to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northdown
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yakima Gold
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Northdown
KwiatowySosnowyCedarJagodowyPikantny
Tylko w Yakima Gold
SmoothGrejpfrutLimonka
Parametr
| Parametr | Northdown | Yakima Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 7–8% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3.5–4.5% |
| Ko-humulon | 24–32% | 21–23% |
| Olej całk. | 1.2–2.5 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 23–29% | 35–45% |
| Humulene | 40–45% | 18–24% |
| Caryophyllene | 13–17% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 8–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral