NorthdownvsWillamette
Northdown i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northdown
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Willamette
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Northdown
SosnowyCedarJagodowyPikantny
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Northdown | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 4–7.2% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 24–32% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.2–2.5 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 23–29% | 30–40% |
| Humulene | 40–45% | 20–27% |
| Caryophyllene | 13–17% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 5–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral