NorthdownvsCentennial
Northdown i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Northdown
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowy
Tylko w Northdown
CedarJagodowyPikantny
Tylko w Centennial
CytrusGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Northdown | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10% | 7–12% |
| Kwas β | 4–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 24–32% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.2–2.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 23–29% | 55–65% |
| Humulene | 40–45% | 10–20% |
| Caryophyllene | 13–17% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral