NectaronvsMotueka

Nectaron (do aromatu) i Motueka (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Nectaron

Do aromatu

Kwas α

9.5–12%

Kwas β

4.5–5%

Olej całk.

1–1.7 mL

Nowa Zelandia

Motueka

Uniwersalny

Kwas α

5–8.5%

Kwas β

5–5.5%

Olej całk.

0.8–1 mL

Nowa Zelandia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Nectaron

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Motueka

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

TropikalnyCytrus

Tylko w Nectaron

AnanasMarakujaBrzoskwiniaGrejpfrutNectar

Tylko w Motueka

MojitoLimeLimonkaKwiatowy

Parametr

ParametrNectaronMotueka
Kwas α9.5–12%5–8.5%
Kwas β4.5–5%5–5.5%
Ko-humulon26–28%25–35%
Olej całk.1–1.7 mL0.8–1 mL
Myrcene59–65%47–48%
Humulene10–20%3–4%
Caryophyllene4–5%1–3%
Farnesene0–1%12–13%
PochodzenieNowa ZelandiaNowa Zelandia
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania