MysticvsAfrican Queen
Mystic (do aromatu) i African Queen (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mystic
Kwas α
4–7%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
UK
African Queen
Kwas α
10–17%
Kwas β
3.9–6.2%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mystic
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać African Queen
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaCytrus
Tylko w Mystic
MarakujaDrzewny
Tylko w African Queen
Żywiczny, ciemnyBorówkaOwoce pestkoweGooseberryGuma do żuciaCassisPalczatkaChiliesGazpacho
Parametr
| Parametr | Mystic | African Queen |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7% | 10–17% |
| Kwas β | 2–4% | 3.9–6.2% |
| Ko-humulon | 30–40% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | 30–40% | 20–29% |
| Humulene | 30–40% | 21–30% |
| Caryophyllene | 0% | 10–17% |
| Farnesene | 0–1% | 5–7% |
| Pochodzenie | UK | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Amarillo
Barbe Rouge