Mount HoodvsWakatu
Mount Hood (do aromatu) i Wakatu (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Wakatu
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
8–8.5%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Wakatu
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Tylko w Wakatu
KwiatowyLimeTropikalnyZest
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Wakatu |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 5–8% | 8–8.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 28–30% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 0.9–1.2 mL |
| Myrcene | 30–40% | 35–36% |
| Humulene | 12–38% | 16–17% |
| Caryophyllene | 7–16% | 8–9% |
| Farnesene | 0–1% | 6–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker