Mount HoodvsCrystal
Mount Hood i Crystal to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungent
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 2.8–6% |
| Kwas β | 5–8% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 20–26% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | 30–40% | 30–55% |
| Humulene | 12–38% | 20–30% |
| Caryophyllene | 7–16% | 5–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker
Strisselspalt