Mount HoodvsStrisselspalt
Mount Hood i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyPikantny
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyPungent
Tylko w Strisselspalt
KwiatowyCytrus
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 1–4% |
| Kwas β | 5–8% | 3–6% |
| Ko-humulon | 21–23% | 20–27% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 30–40% | 35–52% |
| Humulene | 12–38% | 13–21% |
| Caryophyllene | 7–16% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker