Mount HoodvsVienna Gold
Mount Hood (do aromatu) i Vienna Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Vienna Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Szlachetny
Tylko w Mount Hood
ZiołowyPungentPikantny
Tylko w Vienna Gold
OwocowyMarakuja
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Vienna Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 6–10% |
| Kwas β | 5–8% | - |
| Ko-humulon | 21–23% | - |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | - |
| Myrcene | 30–40% | - |
| Humulene | 12–38% | - |
| Caryophyllene | 7–16% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker