Mount HoodvsSussex
Mount Hood i Sussex to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Sussex
Kwas α
4.3–5.8%
Kwas β
2.4–3.2%
Olej całk.
0.4–0.6 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Sussex
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Tylko w Sussex
ZiemistyTrawiastyMiętowyWaniliaCytrus
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Sussex |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 4.3–5.8% |
| Kwas β | 5–8% | 2.4–3.2% |
| Ko-humulon | 21–23% | 29–32% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 0.4–0.6 mL |
| Myrcene | 30–40% | 41–43% |
| Humulene | 12–38% | 22–24% |
| Caryophyllene | 7–16% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker