Mount HoodvsSticklebract
Mount Hood (do aromatu) i Sticklebract (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny
Tylko w Sticklebract
SosnowyCytrus
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Sticklebract |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 12–15% |
| Kwas β | 5–8% | 6–8.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 35–45% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 0.75–1.8 mL |
| Myrcene | 30–40% | 14–64% |
| Humulene | 12–38% | 7–26% |
| Caryophyllene | 7–16% | 3–13% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker