Mount HoodvsSterling
Mount Hood i Sterling to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Sterling
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Sterling
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyZiołowyPikantny
Tylko w Mount Hood
Pungent
Tylko w Sterling
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Sterling |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 5.5–8.5% |
| Kwas β | 5–8% | 4–6% |
| Ko-humulon | 21–23% | 22–28% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 30–40% | 35–45% |
| Humulene | 12–38% | 16–18% |
| Caryophyllene | 7–16% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 15–19% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker