Mount HoodvsSouthern Aroma
Mount Hood i Southern Aroma to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyZiołowy
Tylko w Mount Hood
PungentPikantny
Tylko w Southern Aroma
KwiatowySianoStrawCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Southern Aroma |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 3.6–7.3% |
| Kwas β | 5–8% | 5.4–6% |
| Ko-humulon | 21–23% | 19–25% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 30–40% | 17–28% |
| Humulene | 12–38% | 22–23% |
| Caryophyllene | 7–16% | 13–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker
Motueka