Mount HoodvsSantiam
Mount Hood i Santiam to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Santiam
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyZiołowyPungent
Tylko w Santiam
KwiatowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Mount Hood | Santiam |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.9–8% | 5–8.5% |
| Kwas β | 5–8% | 5.3–8.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 18–24% |
| Olej całk. | 1.2–1.7 mL | 1–2.2 mL |
| Myrcene | 30–40% | 15–25% |
| Humulene | 12–38% | 20–30% |
| Caryophyllene | 7–16% | 6–9% |
| Farnesene | 0–1% | 14–18% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker