Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Motueka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Motueka
CytrusMojitoLimeLimonkaTropikalny
Tylko w Bobek
Sosnowy
Parametr
| Parametr | Motueka | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 5–5.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 25–35% | 26–31% |
| Olej całk. | 0.8–1 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 47–48% | 30–45% |
| Humulene | 3–4% | 13–19% |
| Caryophyllene | 1–3% | 4–6% |
| Farnesene | 12–13% | 4–7% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Sterling