Mosaic
Kwas α
11.5–13.5%
Kwas β
3.2–3.9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mosaic
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowyMandarynka
Tylko w Mosaic
BorówkaTropikalnyTrawiastyPikantnyPapajaRóżaZiemistyBlossomGuma do żuciaGrejpfrut
Tylko w Waimea
MandarinZiołowy
Parametr
| Parametr | Mosaic | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.5–13.5% | 14.5–19% |
| Kwas β | 3.2–3.9% | 7–9% |
| Ko-humulon | 24–26% | 22–24% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 47–55% | 59–61% |
| Humulene | 10–16% | 9–10% |
| Caryophyllene | 3–8% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |