Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Mistral
CytrusKwiatowyMelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Parametr
| Parametr | Mistral | Glacier |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 3.3–9.7% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 5.4–10% |
| Ko-humulon | 29–39% | 11–16% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 59–65% | 35–45% |
| Humulene | 9–13% | 25–35% |
| Caryophyllene | 3–4% | 8–13% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding