Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Crystal
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyCytrusZiemisty
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Merkur | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16.2% | 2.8–6% |
| Kwas β | 4.5–7.3% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | 17–20% | 20–26% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | 45–50% | 30–55% |
| Humulene | 28–32% | 20–30% |
| Caryophyllene | 8–10% | 5–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hallertau Taurus