MedusavsStyrian Golding
Medusa i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Medusa
Kwas α
3–5%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
0.4–0.7 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Medusa
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Medusa
GuawaMelonCytrusMorelaLimonkaLimeAlfalfaBrzoskwinia
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Medusa | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 5–6.5% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 35–49% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.4–0.7 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 54–55% | 27–33% |
| Humulene | 9–10% | 34–38% |
| Caryophyllene | 13–14% | 9–11% |
| Farnesene | 1–2% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle