Medusa
Kwas α
3–5%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
0.4–0.7 mL
Stany Zjednoczone
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Medusa
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Medusa
GuawaMelonCytrusMorelaLimonkaLimeAlfalfaBrzoskwinia
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Medusa | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 4–6% |
| Kwas β | 5–6.5% | 2–3% |
| Ko-humulon | 35–49% | 20% |
| Olej całk. | 0.4–0.7 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 54–55% | 25–35% |
| Humulene | 9–10% | 35–45% |
| Caryophyllene | 13–14% | 13–16% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding