Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Ultra
Kwas α
3–9.7%
Kwas β
3.6–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Marynka
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Ultra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaGrejpfrutAnyżZiemistyZiołowyCytrus
Tylko w Ultra
MildPleasantKwiatowy
Parametr
| Parametr | Marynka | Ultra |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.5–12% | 3–9.7% |
| Kwas β | 10–13% | 3.6–5% |
| Ko-humulon | 26–33% | 25–35% |
| Olej całk. | 1.8–3.3 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 28–31% | 50–60% |
| Humulene | 33–36% | 10–15% |
| Caryophyllene | 10–13% | 6–9% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Tettnanger