MarynkavsSorachi Ace
Marynka i Sorachi Ace to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Sorachi Ace
Kwas α
11–16%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
1–3 mL
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Marynka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sorachi Ace
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaZiołowyCytrus
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaGrejpfrutAnyżZiemisty
Tylko w Sorachi Ace
DillDrzewnyTytoniowy
Parametr
| Parametr | Marynka | Sorachi Ace |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.5–12% | 11–16% |
| Kwas β | 10–13% | 6–8% |
| Ko-humulon | 26–33% | 23–28% |
| Olej całk. | 1.8–3.3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 28–31% | 45–55% |
| Humulene | 33–36% | 20–26% |
| Caryophyllene | 10–13% | 7–11% |
| Farnesene | 1–3% | 2–5% |
| Pochodzenie | Polska | Japonia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Southern Cross
Tettnanger