Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Marynka
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Northdown
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaGrejpfrutAnyżZiemistyZiołowyCytrus
Tylko w Northdown
KwiatowySosnowyCedarJagodowyPikantny
Parametr
| Parametr | Marynka | Northdown |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.5–12% | 7–10% |
| Kwas β | 10–13% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 26–33% | 24–32% |
| Olej całk. | 1.8–3.3 mL | 1.2–2.5 mL |
| Myrcene | 28–31% | 23–29% |
| Humulene | 33–36% | 40–45% |
| Caryophyllene | 10–13% | 13–17% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral
Tettnanger