MarynkavsCentennial
Marynka i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Marynka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutCytrus
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaAnyżZiemistyZiołowy
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Marynka | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.5–12% | 7–12% |
| Kwas β | 10–13% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 26–33% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.8–3.3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 28–31% | 55–65% |
| Humulene | 33–36% | 10–20% |
| Caryophyllene | 10–13% | 5–7% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |