Mandarina BavariavsStyrian Dragon
Mandarina Bavaria (uniwersalny) i Styrian Dragon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaCytrusTropikalny
Tylko w Mandarina Bavaria
MandarynkaŻywicznyZiołowy
Tylko w Styrian Dragon
KwiatowyGrejpfrutJagodowyRóża
Parametr
| Parametr | Mandarina Bavaria | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10.5% | 6–11% |
| Kwas β | 4–8% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 31–35% | 23–24% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 35–45% | 58–63% |
| Humulene | 10–15% | 22–33% |
| Caryophyllene | 6–10% | 12–16% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Cascade