Mandarina BavariavsCentennial
Mandarina Bavaria i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MandarynkaCytrus
Tylko w Mandarina Bavaria
LimonkaŻywicznyZiołowyTropikalny
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrut
Parametr
| Parametr | Mandarina Bavaria | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10.5% | 7–12% |
| Kwas β | 4–8% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 31–35% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 35–45% | 55–65% |
| Humulene | 10–15% | 10–20% |
| Caryophyllene | 6–10% | 5–7% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |